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古樹茶是什麼茶，有什麼功效和作用呢

时间: 2020-09-25 来源：中樂號古樹茶香港冠軍普洱茶

對於愛茶的人而言，古樹茶並不陌生，一般存活百年以上茶樹即稱之為古樹茶。不過，古樹茶能夠存活下來並不多，因此也很珍貴，並且是天然的保健茶飲，安全健康。那麼，古樹茶是什麼茶，古樹茶有什麼功效和作用嗎？現在對這個問題我們還是具體的來瞭解看看。

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什麼是古樹茶？

對於愛茶的人而言，古樹茶並不陌生，一般存活百年以上茶樹即稱之為古樹茶。不過，古樹茶能夠存活下來並不多，因此也很珍貴，並且是天然的保健茶飲，安全健康。

古樹茶是指存活百年以上的茶，在以雲南版納茶區臨滄茶區，普洱茶區有古樹群落，數量稀少。古茶樹的嚴格分類古茶樹嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。

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喜歡雲南普洱茶的人，一定會經常聽到古樹茶、大樹茶、老樹茶、小樹茶、喬木茶、灌木茶、臺地茶(雲南當地人稱“壩子茶”)、高山茶(雲南當地人稱“山頭茶”)、生態茶、有機茶等稱謂。

古茶樹的生長環境一般都很自然，沒有工業污染，氣候宜人

古茶樹的生長環境一般都很自然，沒有工業污染，氣候宜人。另外，周邊地區植物的多樣性、原始性保存較好，因此鮮有蟲害，無須噴藥殺蟲;大樹茶生長在高海拔山地，那裡晝夜溫差大，白天氣溫較高，光合作用強度大，芽葉在單位時間內通過光合作用製造糖的數量多，而夜晚氣溫低，一方面可以減少呼吸消耗，保存較多的有機物，另一方面，茶樹體中的果膠物質充分發育，芽葉中果膠含量增加，因此，茶樹生長茂盛，茶葉品質優異。

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另外，山高穀深，層巒疊嶂，森林茂密的自然環境，使得濕潤的水汽化為層層雲霧，繚繞徘徊于群山之間，增強了光照的漫射效應，茶樹是喜陰耐陰植物，在漫射光的作用下，葉片無折卷或折卷少，枝條向外展開，葉面幅度加大而隆起，葉色變深而更具光澤，芽葉中芳香物質及含氮類鮮爽物質增加，而粗纖維含量減少，嫩度更持久，而澀類物質的茶多酚不多不少，相對平衡，因此茶湯的飽滿度較好，苦澀味較均衡，而芳香度和鮮爽度卻得以提升。

因古茶樹的葉子更大、更厚(相對於小茶樹而言)，葉綠素含量更高，光合作用更強，生成的有機物(糖)更多，茶湯口感更醇、更甜。

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每年春茶時，雲南的古樹茶都要比小樹茶遲十天左右才采，古樹茶的生長成熟天數明顯長於小樹茶，所以，古樹茶更肥碩，更耐泡。因古茶樹的葉子更大、更厚(相對於小茶樹而言)，葉綠素含量更高，光合作用更強，生成的有機物(糖)更多，茶湯口感更醇、更甜。

所以，古樹茶往往外形肥壯，色澤油亮，手感重實，葉底的柔韌性好，茶湯香氣高揚，綠豔油亮，口感清甜、綿柔、充實，生津回甘稍慢且柔，如汩汩細泉，綿綿不絕，滋味前後變化不劇烈，耐泡度好，韻味悠長。

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古樹茶是什麼茶，有什麼作用嗎

古樹茶的功效和作用如下：

（1）降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化

長期飲用雲南普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用雲南普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用雲南普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

（2）養胃、護胃

在適宜的濃度下，飲用平和的雲南普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的雲南普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用雲南普洱茶可起到養胃、護胃作用。

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