普洱茶名稱定義 以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉，叫普洱茶。 按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。
普洱茶是中國茶史中的一種地方特種茶類，是在歲月長河中沉澱下來的中華傳統文化的一顆明珠。
普洱茶熟茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。
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