六安茶的藥用價值和保健功效 2021-08-04
六安茶的藥用價值和保健功效
總結其特色可歸納為：
以陳為貴 - 六安籃茶的好處就妙在一個“陳”字，它陳而不黴，陳而不爛，越陳茶味越醇正。陳年六安籃茶油光十足，緊結不鬆散，黑亮香醇陳味足，入口絲滑柔順，醇香濃鬱，爽口回甘。六安籃茶特有的品質和陳香是在製作過程中後發酵形成的，茶葉的主要化學成分發生變化使得湯色、香味更為理想。市場上陳年六安籃茶出口至東南亞等地，非常受歡迎。
六安茶性溫和 - 六安籃茶茶性溫和，尤其是陳年六安籃茶，火氣已退盡，茶性更溫和，味醇生津，能夠祛濕解暑。廣東、南洋一帶多濕熱天氣，人們飲用新的六安茶，容易上火，故喜飲此茶，卻有科學依據。
藥用價值 - 嶺南醫師常有以“安茶”為引者，亦可見其之珍貴。六安籃茶不僅可消暑生津解渴，而且還有極強的助消化和預防作用。明代聞龍在《茶箋》中稱，“六安茶（即六安籃茶）入藥最有功效”，因而被視為珍品。現代藥理分析發現“六安籃茶”中含有多酚類物質和多糖類物質，有清熱、止血、解毒消腫、殺菌，解渴生津，消瘴避邪、抗癌（對AH-39細胞抑制率達百分之百，對肉瘤-18細胞消瘤率達百分之九十）之功效，食之益壽而提神。
收藏價值 - 質量上乘的六安籃茶值得珍藏，其香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順、濃鬱。據說以往香港的茶樓供給客人的往往是普洱，自家飲用的卻是六安籃茶。在東南亞地區，六安籃茶更是名聲顯赫，有條件的人家，幾乎都備有六安籃茶，且越陳越受歡迎，越陳收藏價值越高。
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