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古樹熟茶是普洱熟茶入門的不二選擇

来源:中樂號古樹茶作者:知樂茶業 时间:2021-09-02 20:18:20
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古樹熟茶是普洱熟茶入門的不二選擇


很多茶友接觸普洱茶都是由普洱熟茶開始的,但是大部分對熟茶的印象不是很 好,又黑有難喝,發黴味,魚腥味,蟑螂味等,都是對普洱熟茶不好的描述,導致有些茶友已經開始放棄普洱茶了。








普洱熟茶不好喝的根本原因出在原料上,因為大部分茶商都是用最便宜和最差的茶葉來發酵熟茶,試問這樣做出來的熟茶怎麼可能好喝呢?導致市面上一餅好的普洱熟茶確實很難找,而【中樂號】跟別人不一樣,深深明白原材料才是普洱熟茶的靈魂,其次才是發酵工藝,我們顛覆你對普洱茶的認知,用最頂級的古樹茶來發酵普洱熟茶,已經不是第一次了......
 


福餅古樹熟茶,從2014年就開始製作第一批,已經延續多個批次,一直都是一年好過一年,2021年的福餅古樹熟茶選料更加精良,品質更加的優秀,發酵比以前更加輕,而且一直沿用小簍框發酵,更是離地發酵,顯得更加乾淨衛生,足見我們用心做好茶的決心;
 




一般發酵完成的熟茶,會先分出等級,以備後用,因為每一個等級的茶葉,味道會有差異;而我們為了提升品質和茶湯的層次感,2021中樂號.福餅古樹熟茶,我們把發酵完成之後的熟茶,並沒有分出等級,而是把所有等級的茶都混合在一起壓制,目的就是為了提升福餅熟茶的口感。
 




輕發酵的熟茶有一個好處,可以保留更多的茶葉活性成分,更有利於普洱茶的後期陳化,特別是熟茶,因為傳統上的熟茶,發酵都是比較重,相比之下的活性成分就比較少,後期轉化也沒有那麼大,甚至有些茶友都認為熟茶沒有轉化空間,甚至從來不喝熟茶,更加不會收藏普洱熟茶了。
 


  
     發酵重的新熟茶雖然甜滑,可是滋味上比較平淡,沒什麼層次,耐泡度也相對弱得多,對於存放就更沒什麼空間可言了。所以茶友們選茶的時候,需要挑選得當,不然存上一堆重發酵的熟茶,不需要太久茶葉就開始碳化,這樣的普洱熟茶,比較適合在比較短的時間內喝,不適合長時間收藏。
 


輕發酵的熟茶,湯色寶石紅濃,通體透徹,極其誘人,輕發酵的熟茶,更有活性,能感受到古樹茶的回甘和喉韻,這是臺地茶所欠缺的,而且輕發酵的熟茶還具備有很好的生命力,後期轉化空間很大,非常值得期待。
 
  


2021福餅古樹熟茶只有7成左右的發酵,葉底活性很好,後期轉化空間很大,從你的選擇那一刻,已經可預見你的未來,我說的當然是2021福餅。


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這一集的古樹熟茶的不二選擇,先聊到這裡,下一集更精彩,敬請關注香港中樂號古樹茶的頻道,帶你走入普洱茶的大門,減少一些彎路!


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