易武高山寨
高山寨属于勐腊县易武乡,位于易武乡的北边,距离易武乡约
9公里,海拨约1200米,年平均气温约17.5℃,有农户约70户,均
为彝族,属彝族居住山寨。高山寨据说系村寨建于高山顶峰云雾之
中,从而得名高山寨。
中乐号普洱茶-易武高山寨纯料古树茶
高山寨离易武有大概9公里的路程。在这里,生活着易武的土著居
民——香堂族(彝族的支系,但无论是生活、节日还有民俗都和传
统的彝族有区别)。高山寨山高,气候很好,植被茂密,森林丰
富,雨量充足,生态保存完整。
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在上世纪七十年代,政府号召茶农砍茶种树的时候,这些少数民族
没有汉族的觉悟,全茶区的老茶园都砍了,只有高山村的彝族人懒
得动手,把茶树撂了荒,扛着猎枪上山打猎去了。在易武茶区,高
山村没有矮化过的古茶树最多。古茶园里共生着各种大树,生态非
常好。
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高山人种茶、采茶、制茶的历史悠久,所制普洱毛料口感纯正,是
易武茶区好茶的代表之一,香气高,回甘好。大部分的茶园里,几
乎都是几百年以上的古茶树,生态环境好,茶树长势喜人。
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易武高山寨的茶,香气较高扬,入口甘甜微涩,但化得很快,咀嚼
茶汤,感觉舌底有蜜糖香,今年的茶质较厚重,是很多茶人所喜欢
的类型。
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【新手指南】
普洱茶是中国茗茶好茶中的一种特殊品种,具有很好的保健作用,几乎适应所有的人群。 普洱茶对暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。普洱茶与其它茶完全不一样,喝茶时要做好思想准备,心态要平和一些,普洱茶的口感初喝是感觉怪怪的,需要喝上一段时间才有可能适应,然后坐下来慢慢地盘点效果,自己的爱好和感受才是最可靠的。
【如何泡饮普洱茶】
1、冲泡普洱茶选用大腹壶可避免茶汤过浓,建议材质宜选陶壶、紫沙壶;
2、冲泡时茶叶用量约5-10克,宜用95-100度开水冲泡。冲泡时间30秒到1分钟,观其汤色,类红酒时为佳。再久则变黑,不好。亦可依照个人喜好的浓淡来决定冲泡时间;
3、温润泡是冲泡普洱茶不可缺少的程序。温润泡可除去茶叶中的粉尘、唤醒茶叶“真味”,冲泡速度宜快;
4、品饮普洱茶须趁热闻香,举杯鼻前,即可感受陈味芳香扑鼻而来,高雅沁心之感悠然;
5、用心细品普洱,啜饮入口,始能得其真韵,感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,持久不散不渴,此为普洱之最佳感受“回韵”。
【温馨提示】
普洱茶属农副产品,由于采用传统手工和半工业化加工、生产,同一品种会出现形状、松紧度、包装及印刷的差别或瑕疵、内飞遗漏、内飞反压等等不规范之处。也可因长途运输、搬运造成茶饼轻微变型,包装纸碎裂和净重不符等现象。
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